la nostra storia

concept sviluppato per VIA SACRA 42…

Tutto ha un origine, ogni cosa ha il proprio momento di inizio, il centro da cui tutto nasce e tutto evolve. Il centro come caposaldo della propria identità e crescita personale e professionale.


le origini del luogo?

VIA SACRA 42 E' l'indirizzo del gusto e la nuova denominazione del mio ristorante. La mia cucina è caratterizzata dalla rivisitazione in chiave contemporanea di piatti della trazione culinaria locale. Oggi propongo un menù a grand carta in continua evoluzione, la ricerca di nuovi accostamenti e la proposta di nuove interpretazioni culinarie è fondamentale per la soddisfazione della clientela oggi sempre più esigente.

Ritualità religiosa e ritualità dell'arte culinaria: VIA SACRA 42 evoca una sacralità che appartiene a Pompei, luogo culto di una fede religiosa, che eleva al massimo una ritualità di gesti, sapori, profumi e colori che ispirano e rendono unica l'esperienza.

Francesco, Director